Frango com Maçã e Molho de Laranja

Delícia exótica!

1 col. (sopa) de raspas de casca de laranja
1 col. (sopa) de gengibre ralado
1 col. (sopa) de margarina Qualy
1 xíc. de suco de laranja
800g  de peito de frango em tiras
1 maçã sem sementes, em fatias finas
1 cebola grande em rodelas
Sal  à gosto

Lave bem o frango com limão e tempere com gengibre e o sal à gosto. Derreta a margarina na panela e frite o frango até dourar. Junte o suco de laranja, a maçã, as raspas e a cebola. Tampe a panela e cozinhe por 8 minutos depois de iniciada a pressão. Deixe esfriar a panela para sair a pressão, transfira o frango para um prato e sirva em seguida.