terça-feira, 17 de novembro de 2009

Frango com Maçã e Molho de Laranja

Delícia exótica!

1 col. (sopa) de raspas de casca de laranja
1 col. (sopa) de gengibre ralado
1 col. (sopa) de margarina Qualy
1 xíc. de suco de laranja
800g  de peito de frango em tiras
1 maçã sem sementes, em fatias finas
1 cebola grande em rodelas
Sal  à gosto

Lave bem o frango com limão e tempere com gengibre e o sal à gosto. Derreta a margarina na panela e frite o frango até dourar. Junte o suco de laranja, a maçã, as raspas e a cebola. Tampe a panela e cozinhe por 8 minutos depois de iniciada a pressão. Deixe esfriar a panela para sair a pressão, transfira o frango para um prato e sirva em seguida.

segunda-feira, 16 de novembro de 2009

Doce Gelado de Banana

Um sonho de sobremesa

10 bananas maduras cortadas em rodelas
12 colheres de sopa de açucar União
1 lata de leite condensado Nestlé
1 lata da mesma medida de leite
2 gemas
2 claras
1 colher bem cheia de Maizena (dissolvida em 1 xícara de leite)

Coloque as bananas e 10 colheres de açucar numa panela, leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até a banana desmanchar. Despeja a banana num refratário médio, ajeite com uma espátula e reserve. Em outra panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas, leve ao fogo baixo e mexa sem parar, acrescente a Maizena e continue mexendo até formar um creme homogêneo. Coloque o creme sobre as bananas, nivele com a espátula e reserve. Bata as claras em neve até ficarem firmes, acrescente o açucar restante aos poucos sem parar de bater, até ficar consistente. Coloque as claras sobre o creme no refratário e alise com a espátula. Leve ao fogo alto preaquecido até que as claras fiquem douradas. Retire do forno e deixe esfriar. Coloque na geladeira por mais ou menos 3 horas e pode servir.
Também fica uma delícia comer quente com uma bola de sorvete de creme Kibon. Deliciem-se

sexta-feira, 30 de outubro de 2009

Vale a pena conferir!!

Saudável e Saborosa....

Berinjela à marguerita

2 berinjelas cortadas em rodelas de 2 cm de espessura.
1/4 de xícara (chá) de shoyo Kitano
1 xícara (chá) de azeite Gallo
4 tomates, sem pele e sem sementes, picados
200 g de mussarela ralada grosso
1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada La Violetera
Sal a gosto
Folhas de manjericão

Em um refratário, distribua as rodelas de berinjela, regue-as com o shoyo e metade do azeite. Cubra com papel-alumínio e asse durante 30 minutos no forno preaquecido a 220ºC. Em uma tigela, misture o tomate, a mussarela, a azeitona, o sal e as folhas de manjericão. Retire a berinjela do forno e, sobre cada uma delas, coloque uma porção da mistura. Regue com o restante do azeite e leve ao forno novamente até a mussarela derreter.
Dica:  Se preferir, substitua a mussarela por queijo prato ou mussarela de búfala.
 Tempo: 30 minutos/4 porções/Calorias por porção: 129

terça-feira, 27 de outubro de 2009

Adorado por todos

Sucesso garantido e um cheiro irresistível

Frango ao molho de coco e tomate

3 filés de frango
1 limão suco
sal a gosto
3 colheres de azeite Gallo
1 dente de alho picado
50 ml de leite de coco Sococo
1 lata de creme de leite Nestlé
100 g de tomate cereja
folhas de manjericão frescas

Corte os filés de frango em tiras, lave com limão e depois tempere com limão e sal. Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue bem o frango junto com o alho. Acrescente o leite de coco, o creme de leite e cozinhe em fogo brando até encorpar. Junte o tomate cortado ao meio e acerte o sal. Acrescente manjericão, misture delicadamente e sirva em seguida.

Cá entre nós, esse é o meu prato de frango preferido e a Mônica tem uma mão abençoada, fica escandoloso de bom. Experimentem.

segunda-feira, 26 de outubro de 2009

Nada como um doce suave para finalizar

Essa é dos Deuses

Banana assada ao vinho

6 bananas nanicas maduras
suco de 1 limão
1 colher (sopa) de Maizena
1 xícara de suco de laranja
4 colheres (sopa) de vinho tinto
2 colheres (sopa) de açucar União
2 colheres (sopa) de uva passa
1 pau de canela

Corte as bananas ao meio no sentido do cumprimento e distribua-as em um refratário levemente untado com margarina. Regue com o suco do limão. Em uma panela misture a Maizena dissovida no suco de laranja, o vinho, o açucar, a uva passa e a canela em pau. Leve ao fogo brando e deixe até engrossar. Regue as bananas e leve ao forno durante 25 minutos.
Sirva quente.

Experimentem com sorvete de creme, fica uma delícia

domingo, 25 de outubro de 2009

Dia mundial do macarrão

Macarrão Vapt Vupt

500 g de carne moída
queijo parmesão ralado para polvilhar
1 pacote de macarrão parafuso Barilla
500 ml de água
1 lata de creme de leite Nestlé
1 lata de molho pronto tradicional Pomarola
1 cebola picada
1 folha de louro
2 dentes de alho picadinhos
Azeite de oliva Gallo

Tempere a carne com a cebola o alho e o louro. Na panela de pressão, refogue a carne no azeite e quando estiver bem frita, junte o molho pronto, o creme de leite, a água e o macarrão. Feche a panela e quando a pressão começar marque 5 minutos. Apague o fogo, esfrie a panela e esta pronto.
Sirva com parmesão ralado ou leve a gratinar no forno, com mussarela por cima.

Se quiser substitua a carne moída por frango, 2 ou 3 filés de peito de frango, lave bem com limão tempere e corte em tiras, refogue bem na panela de pressão e siga os passos acima.

Rápido, fácil e delicioso aprovada e repetida por várias vezes

sexta-feira, 23 de outubro de 2009

Simplesmente divino

Rápido, sofisticado e delicioso!

Massa ao molho de limão siciliano

5 litros de água fervente
Sal a gosto
500 g de massa longa do tipo espagethini Barilla
2 colheres (sopa) de manteiga Batavo
1 cebola pequena ralada
1/2 xícara de suco de limão siciliano
1 colher (sopa) de casca de limão ralada
1 xícara de creme de leite Nestlé fresco
100 g de queijo pecorino cortado em lascas ou ralado
Rodelas de limão para decorar

Em um caldeirão com água fervente temperada com sal, cozinhe a massa até ficar al dent. Em uma frigideira funda, aqueça a manteiga e refoque a cebola por dois minutos ou até ricar transparente. Junte o suco e a casca de limão e o creme de leite e deixe ferver, em fogo alto, por dois minutos. Tempere com sal e pimenta. Escorra a massa e misture ao molho na frigideira. Decore com queijo pecorino e rodelas de limão.

quinta-feira, 22 de outubro de 2009

A primeira a gente nunca esquece

A primeira receita foi a que esta abaixo:

Aprovada, ótima e fácil de fazer!

Largato ao molho
1 KG de largato
1 sopa creme de cebola Maggi
1 lata de molho pronto tradicional Pomarola
1 lata de cerveja preta
350 ml de água
1 cebola picada
3 dentes de alho amassado
2 colheres de sopa de vinagre
Azeite de oliva Galo

Temperamos a carne com a cebola, o alho e o vinagre, numa panela de pressão fritamos para selar. Colocamos o restante dos ingredientes fechamos a panela e deixamos 40 minutos na pressão.
Sucesso absoluto, fatiamos e servimos com arroz branco e salada verde.
O molho fica delicioso para comer com pão.

quarta-feira, 21 de outubro de 2009

Como começou

Tudo começou em 2008, quando a Mônica minha irmã resolveu estipular um dia da semana para experimentar receitas novas, desde então toda a terça é dia de Cobaia lá em casa, e gente vou falar tem saído cada receita que vocês não fazem idéia, uma melhor que a outra, este ano fui convocada para ser auxiliar na cozinha, temos aprimorado e as receitas sempre recebem excelentes notas, então resolvemos dividir com amigos através deste blog nossas experiências...Divirtam-se...