terça-feira, 17 de novembro de 2009

Frango com Maçã e Molho de Laranja

Delícia exótica!

1 col. (sopa) de raspas de casca de laranja
1 col. (sopa) de gengibre ralado
1 col. (sopa) de margarina Qualy
1 xíc. de suco de laranja
800g  de peito de frango em tiras
1 maçã sem sementes, em fatias finas
1 cebola grande em rodelas
Sal  à gosto

Lave bem o frango com limão e tempere com gengibre e o sal à gosto. Derreta a margarina na panela e frite o frango até dourar. Junte o suco de laranja, a maçã, as raspas e a cebola. Tampe a panela e cozinhe por 8 minutos depois de iniciada a pressão. Deixe esfriar a panela para sair a pressão, transfira o frango para um prato e sirva em seguida.

segunda-feira, 16 de novembro de 2009

Doce Gelado de Banana

Um sonho de sobremesa

10 bananas maduras cortadas em rodelas
12 colheres de sopa de açucar União
1 lata de leite condensado Nestlé
1 lata da mesma medida de leite
2 gemas
2 claras
1 colher bem cheia de Maizena (dissolvida em 1 xícara de leite)

Coloque as bananas e 10 colheres de açucar numa panela, leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até a banana desmanchar. Despeja a banana num refratário médio, ajeite com uma espátula e reserve. Em outra panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas, leve ao fogo baixo e mexa sem parar, acrescente a Maizena e continue mexendo até formar um creme homogêneo. Coloque o creme sobre as bananas, nivele com a espátula e reserve. Bata as claras em neve até ficarem firmes, acrescente o açucar restante aos poucos sem parar de bater, até ficar consistente. Coloque as claras sobre o creme no refratário e alise com a espátula. Leve ao fogo alto preaquecido até que as claras fiquem douradas. Retire do forno e deixe esfriar. Coloque na geladeira por mais ou menos 3 horas e pode servir.
Também fica uma delícia comer quente com uma bola de sorvete de creme Kibon. Deliciem-se