domingo, 6 de novembro de 2011

Domingo corrido

Domingo gostoso com amigos e para terminar nada melhor que uma massa cremosa com uma casquinha crocante com um bom vinho

Penne gratinado

Ingredientes
500g de penne Barilla
500ml de leite
4 colheres de sopa de farinha de trigo
50g de manteiga ou margarina
1 cebola grande picada
100g de queijo parmesão ralado grosso na hora
2 fatias de pão de forma
Noz moscada e sal a gosto

Modo de fazer
Cozinhe o penne conforme instruções da embalagem, diminuindo 1 minuto de cozimento, desligue o fogo e deixe na própria água e reserve.
Molho: doure a cebola na manteiga, acrescente o trigo e deixe cozinhar em fogo baixo mexendo bem. Adicione o leite e deixe ferver até encorpar, tempere com a noz moscada e o sal. Escorra o penne e coloque numa travessa untada para ir ao forno, despeje o molho branco até cobrir a massa e cubra com o queijo parmesão, passe as fatias de pão de forma em uma peneira, faça uma farinha e jogue sobre o queijo. Leve ao forno médio (200º) por 30 min ou até engrossar. Tinto Lambrusco combina muito bem.

quarta-feira, 2 de novembro de 2011

Pronto em 15 minutos

Comidinha rápida e deliciosa, esse macarrão instantâneo certamente não vai fazer você torcer o nariz.

Lámen de Gala

Ingredientes:
500 g de macarrão instantâneo para lámen
1/4 de xícara de manteiga sem sal
1 cebola pequena picada
50g de cogumelo seco, cortado em fatias e hidratado em água quente
1/4 de xícara de farinha de trigo
3 xícaras de leite
1/3 de queijo parmesão ralado grosso
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:
Em uma panela com água fervente, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Enquanto isso em uma frigideira, derreta a manteiga e doure a cebola, junte o cogumelo escorrido (reserve 1/2 xícara da água quente) e deixe cozinhar por 3 minutos, adicione a farinha, mexendo bem. Acrescente a água reservada e o leite e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar, tempere com sal e pimenta. Escorra  macarrão e sirva com o molho de cogumelo e o queijo e Bom Apetite.

terça-feira, 1 de novembro de 2011

Prometido é cumprido

Como prometi ontem no Face, aqui vai a receita de outra sobremesa deliciosa


CRUMBLE DE AVEIA COM MAÇÃ

Ingredientes
1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
100 g de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de uvas-passas
2 colheres (sopa) de nozes ou castanha do pará ou amêndoas picadas
4 maçãs
suco de 1/2 limão
1 colher (sopa) de manteiga para untar

Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). No microondas, derreta a manteiga. Numa tigela, misture a aveia, a farinha de trigo, o açúcar mascavo, as uvas passas e as nozes (eu particularmente prefiro castanha do pará). Junte a manteiga derretida e misture com as mãos, fazendo uma farofa. Reserve. Descasque as maçãs, e retire as sementes, corte em quadrados pequenos e coloque numa tigela, regue com o suco de limão e misture bem, para que não oxidem e fiquem pretas. Unte uma fôrma refratária com manteiga espalhe as maçãs e a farofa, aperte delicadamente. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 10 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 5 minutos ou até que a crosta de aveia esteja dourada. Sirva quente ou frio. Quente com uma bola de sorvete de creme fica maravilhoso.

segunda-feira, 31 de outubro de 2011

Voltando a ativa

Olá Pessoas,
Depois de um longo tempo estamos voltando com novas e deliciosas receitas, umas para os momentos difíceis de deprê, umas para descontrair, outras para curtir...hehe... enfim espero que gostem.
Aqui vai uma receita deliciosa que a Mônica faz como sobremesa para visitas surpresa, é rápida e deliciosa.

Banana Caramelada


Ingredientes
4 colheres de (sopa) de açúcar
1 xícara de (chá) de suco de laranja
2 bananas nanicas cortadas ao meio
4 bolas de Sorvete Kibon de creme

Modo de preparo
Em uma frigideira, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até formar um caramelo
Acrescente o suco de laranja e cozinhe até formar uma calda. Adicione as bananas e deixe cozinhar por 2 minutos. Sirva acompanhado com 1 bola de Sorvete Kibon. Hummm é uma delícia.