segunda-feira, 16 de novembro de 2009

Doce Gelado de Banana

Um sonho de sobremesa

10 bananas maduras cortadas em rodelas
12 colheres de sopa de açucar União
1 lata de leite condensado Nestlé
1 lata da mesma medida de leite
2 gemas
2 claras
1 colher bem cheia de Maizena (dissolvida em 1 xícara de leite)

Coloque as bananas e 10 colheres de açucar numa panela, leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até a banana desmanchar. Despeja a banana num refratário médio, ajeite com uma espátula e reserve. Em outra panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas, leve ao fogo baixo e mexa sem parar, acrescente a Maizena e continue mexendo até formar um creme homogêneo. Coloque o creme sobre as bananas, nivele com a espátula e reserve. Bata as claras em neve até ficarem firmes, acrescente o açucar restante aos poucos sem parar de bater, até ficar consistente. Coloque as claras sobre o creme no refratário e alise com a espátula. Leve ao fogo alto preaquecido até que as claras fiquem douradas. Retire do forno e deixe esfriar. Coloque na geladeira por mais ou menos 3 horas e pode servir.
Também fica uma delícia comer quente com uma bola de sorvete de creme Kibon. Deliciem-se

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